人類最古のお酒といわれている「ミード」をご存じですか。蜂蜜と水を発酵させたお酒で、蜂蜜由来の甘みを楽しむものから、果実の酸味やスパイスを効かせた個性的なものまで、その味わいがいま世界を魅了していま...

近年、第3次ブームの到来で人気のクラフトビール。今やすっかりカルチャーとして定着し、2024年には国内のマイクロブルワリーが800箇所を超えたと言われています。続々と個性的なブルワリーが誕生するな...

料亭や割烹で頂く一口目のビール。小ぶりで上品なグラスのせいか、とびきり美味しく感じます。そんな「一口ビールグラス」の代名詞ともいえるのが「うすはり」。江戸硝子の老舗「松徳硝子」のオリジナルブランド...

ビールの新しいカテゴリーとして定着してきたクラフトビール。最近では居酒屋やスーパーでも見かけるようになりました。国内外のブリュワリーによる個性的なブランドストーリーやバラエティ豊かな味わいに魅了さ...