私たちはときに、癒しとくつろぎを求めて旅をします。
それは観光名所を巡るような慌ただしい旅ではなく、
ゆっくりと滞在したくなる宿や場所を目指す旅です。
心と体を整える宿
旅籠 八…
Healing Journey
重要文化的景観に選定されている滋賀県近江八幡市の「八幡堀」。「旅籠 八…(わかつ)」は、八幡堀沿いに佇む江戸後期の数寄屋建築をリノベーションした料理宿です。歴史と趣のある雰囲気を堪能できるプライベ...
風土が育む暮らしの知恵
桷志田黒酢
Healing Journey
いわゆる“黒酢ブーム”からおよそ30年。独特の香りと酸味はいかにも体に良さそうですが、なかなか習慣にまでは至らないという方も多いのではないでしょうか。鹿児島・福山の自然が育んだ壺造りの長期熟成玄米...
特別な旅行体験を届ける
TENKU×MOKU
Healing Journey
霧島の大自然を抱く「TENKU」を作り上げた田島 健夫さんと、英虞湾に浮かぶ鮨オーベルジュ「MOKU ISESHIMA」の堀 勇一さん。それぞれ山と海の雄大なロケーションで数々のゲストをもてなして...
大人のための、泊まれるブルワリーへ
98BEERs/STAY366
Healing Journey
その土地で作られたビールをいただき、その土地で作られたワインと料理のペアリングを楽しみ、お腹も心も満たされたまま心地よい眠りにつく───。そんな贅沢な体験を叶えてくれるのが、2022年に甲州市塩山...
いのちをいただき、農場の丘に眠る
cocoon
Healing Journey
「農」と「食」がテーマのサステナブルファーム&パークKURKKU FIELDS。2022年に敷地内に完成した宿泊施設「cocoon」では、自らの手で収穫をし、いのちや自然の恵みをいただき、農場を望...
別府の新しい熱を感じる
GALLERIA MIDOBARU
Healing Journey
日本有数の温泉地として、古くから旅人を魅了してきた別府。市街地から少し離れた鶴見岳の麓、堀田温泉地区に2020年に開業した「GALLERIA MIDOBARU(ガレリア ミドウバル)」は、地層がそ...
情熱と革新のディスティラリー
小諸蒸留所
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近年、世界的にも評価が高まるジャパニーズウイスキー。誕生から100周年を迎える節目の2023年、浅間山の麓に新たな蒸留所が誕生しました。「小諸蒸留所」は、軽井沢蒸留酒製造株式会社が立ち上げた初の蒸...
強くておいしいお米
京式部
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昨今の記録的な猛暑や水害は農作物に大きな影響を及ぼしています。そんな環境の変化の中、厳しい夏の暑さや雨風に負けない米として令和3年に本格デビューした「京式部」。丈夫なだけでなく、「京都の老舗料亭も...
究極の天ぷら料理を追い求める
麻布十番 真田
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神戸の「天ぷら料理 花歩(かほ)」は、開店からわずか4年にして関西全域から食通が通うという人気店。その料理長が新たな試みとして、東京に「麻布十番 真田」をオープンしました。当初は紹介制でスタートし...
リニューアルしたノーティカで行く
オーシャニアクルーズの旅(後編)
Healing Journey
オーシャニアクルーズの「Nautica(ノーティカ)」で快適な船の旅。前編では、長旅を快適に過ごせる船内の様子をはじめ、レストランなどの船上空間についてご紹介しました。後編ではクルーズの醍醐味とも...